Velikonoční roláda s nádivkou

Maso si upravíme do tvaru plátu a důkladně ho osolíme.

Uvaříme si 0,2 l vývaru z uzeného masa a uvařené uzené nakrájíme na kostičky. Smícháme si nádivku z nadrobno pokrájených housek, vmícháme mleté maso, uzené maso, rozšlehaná vajíčka, vývar, lístečky špenátu nebo čerstvě usekaných kopřivy a koření.

Nádivkou potřeme plát telecího masa a důkladně ho zavineme. Roládu zpevníme motouzem a vložíme na pekáč, poklademe kousky másla.

Pečeme za stálého podlévání. Podáváme s vařenými brambory a hlávkovým salátem.