Name: Velikonoční nádivka s cuketou
Total time: 65 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g uzené maso; 8 ks rohlík; 4 ks vejce; 200 ml mléko; 150 g máslo; 2 ks cuketa; 2 ks jarní cibulka; pepř mletý; sůl; bylinky; muškátový oříšek; máslo; strouhanka

Velikonoční nádivka s cuketou

Suroviny

4 porce

- 300
  g uzené maso vařené
- 8
  ks rohlík
- 4
  ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 200
  ml mléko
- 150
  g máslo
- 2
  ks cuketa menší, celkem asi 350 g
- 2
  ks jarní cibulka
- pepř mletý
- sůl
- bylinky petržel, pažitka,medvědí česnek...
- muškátový oříšek
- máslo na vymazání formy
- strouhanka na vysypání formy

Postup přípravy receptu

Rohlíky nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem, žloutky a rozpuštěným máslem. Chvíli počkejte, aby rohlíky nasály tekutinu.

Uvařené uzené maso nakrájejte na malé kostičky a přidejte k rohlíkům. Cukety omyjte a nakrájejte na kostičky. Jarní cibulky očistěte, nakrájejte a obojí přidejte do mísy.

RADA: Velikonoční nádivka 3x jinak: S medvědím česnekem, špenátem i kopřivami

Teď přijde na řadu koření - směs osolte, přidejte pepř, zelené bylinky - podle toho, jaké zrovna máte po ruce - petrželku, pažitku, kopřivy, medvědí česnek…a nastrouhaný muškátový oříšek.

Bílky vyšlehejte do tuha a jemně je vmíchejte k surovinám v míse. Nakonec ještě těsto velmi krátce propracujte prsty.

RADA: Nádivka, sekaná a další slané sváteční velikonoční dobroty

Formu na srnčí hřbet vymažte rozpuštěným máslem a vysypte strouhankou. Těsto přendejte do formy a lehce ho upěchujte a uhlaďte. Nádivku dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 50 minut (nádivka musí být hezky opečená, a když do ní zapíchnete špejli, nesmí se lepit).

RADA: Sváteční velikonoční menu: Recepty, které ctí tradice