Velikonoční nádivka

Name: Velikonoční nádivka
Total time: 75 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 6 ks rohlík; 130 g máslo; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 250 g uzené maso; 300 g listy; 6 ks vejce; 400 ml mléko; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 124

doba přípravy: 75 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Na velikonočním stole zajisté nesmí chybět toto klasické jídlo - nádivka. Je krásně vláčná a křupavá, její neodolatelná vůně přiláká do kuchyně celou rodinu.

Suroviny

1 porce

- 6
  ks rohlík
- 130
  g máslo + na vymazání mísy
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 250
  g uzené maso
- 300
  g listy baby špenát, kopřivy, petrželka
- 6
  ks vejce
- 400
  ml mléko část můžete nahradit studeným vývarem
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Pečivo nakrájejte na kostky. Část másla rozehřejte na pánvi, pečivo na něm postupně opečte dozlatova a nasypte do velké mísy.

RADA: VIDEO, jak na špenátovou nádivku bez masa

Na zbylém másle na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, asi 5 minut, a pak ještě minutu i na plátky nakrájený česnek. Vše přidejte k pečivu. Přisypte i na kostičky nakrájené uzené maso. Zelené lupení pokrájejte, v cedníku spařte, dobře osušte a přidejte do mísy.

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky promíchejte s mlékem a přilijte do mísy k pečivu a masu. Podle chuti osolte a opepřete (na sůl pozor, uzené i pečivo už jsou slané). Z bílků ušlehejte pevný sníh a nakonec zlehka vmíchejte ušlehané bílky.

Zapékací mísu vytřete máslem a vlijte do ní směs na nádivku. Povrch uhlaďte a pečte asi 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Před krájením ji nechte asi 20 minut chladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit skvělou vajíčkovou pomazánku

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.