Velikonoční mazanec

Name: Velikonoční mazanec
Total time: 90 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 100 g máslo; sůl; vejce; 2 dl mléko; 2 ks žloutek; 100 g cukr krystal; rozinky; 500 g polohrubá mouka; 1 kostka droždí; mandle; muškátový oříšek; citronová kůra

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 143

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: střední

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

1 porce

- 100
  g máslo
- sůl
- vejce na potření
- 2
  dl mléko
- 2
  ks žloutek
- 100
  g cukr krystal
- rozinky
- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  kostka droždí
- mandle
- muškátový oříšek
- citronová kůra

Postup přípravy receptu

Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, špetku soli a trochu mouky, necháme vykynout kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

V míse smícháme mouku, přidáme rozpuštěný tuk, žloutky, kvásek, strouhanou citronovou kůru a muškátový oříšek, rozinky (předem namočené ve vodě nebo rumu) a vypracujeme těsto. Těsto na velikonoční mazanec necháme hodinu kynout.

RADA: Jak na kynuté těsto?

Pak zpracujeme bochánek, který necháme ještě nakynout. Mazanec potřeme vejcem, posypeme mandlemi.

RADA: Jak na velikonočního beránka?

Pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba 20 minut při 200 °C, poté teplotu zmírníme a dopečeme.

RADA: Jak na dokonalý mazanec?

Podobné recepty

Velikonoční tvarohový mazanec

Mazanec II.

Mazanec s mandlemi

Komentáře k receptu

Petr | 25. 3. 2016 20:15
Výbornej, jako na učňáku ;-)
Miroslav | 5. 4. 2015 21:07
Tak jsem to zkusil a super chuťově. Dva krásné třetí mi také spadl, řekl bych, že je to více másla, tak opatrně. Chce to zkusit a poučit se. Chuťově je skvělý. Fotky sem nejdou. :-!
Hana | 5. 4. 2015 08:24
Opravdu moc dobrej,všem chutnal.Jednoduchý recept.Krásně nakynul,ale to záleží i kvasnicích.Recept jsem si hned uložila.Díky.
slonice | 20. 4. 2014 21:17
Tak nakonec z krásného mazance to splasklo do 5cm placky. Chuťově je ale výborná, tak určitě zkusím znovu!
slonice | 20. 4. 2014 20:04
Právě peču. Krásně to voní a už i vypadá jako mazanec. Ze začátku se to totiž rozteklo a vypadalo jako zrůda, měla jsem strach, že to nedopadne. Tak uvidíme za půl hoďky
Můrinka | 1. 4. 2013 09:28
Opravdu výýýborný. Pro velký úspěch jdu dělat ještě jeden. ;-)
Anonym | 17. 3. 2008 14:07
nic, proti - ale není kylo jako kilo ??? chichichi
luki szkandera | 11. 3. 2008 13:13
je to supr recept
Anonym | 11. 3. 2008 13:12
je to supr recept delam ho kazdy rok
Anonym | 18. 3. 2005 15:21
Jeden sáček sušeného droždí je na kylogram mouky.
Anonym | 16. 3. 2005 21:48
Ja davam 3 lzicky a postupuji jako u cerstvych. Necham je nakynout.
Anonym | 9. 3. 2005 20:22
Muzete mi poradit, kolik sucheho drozdi mam pouzit, nemam moznost koupit cerstve. Diky