Vložit recept
Velikonoční beránek šlehačkový
autor: F.O.O.D.
Tradiční velikonoční moučník nemůže chybět. Nejlepší je ten domácí, připravený ze smetany, másla, mouky, cukru, vajec, kypřícího prášku, ovoněný vanilkou.
Suroviny
8
porce
-
-
60g máslo změklé, + na vymazání formy
-
125g cukr krupice
-
1balíček vanilkový cukr
-
3ks vejce
-
250g hladká mouka + na formu
-
2lžička prášek do pečiva
-
250ml smetana ke šlehání minimálně 33% tuku
-
moučkový cukr na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Předehřejte troubu na 175°C, formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Změklé máslo utřete s oběma cukry a poté postupně zašlehejte vejce, až vznikne nadýchaná světlá pěna. K máslové pěně prosejte mouku s práškem do pečiva. Přilijte smetanu a krátce promíchejte dohladka.
2
Těsto vlijte do hlubší poloviny formy (máte-li 2 části) na beránka, mělo by sahat asi 1 cm pod okraj, uhlaďte povrch a přiklopte druhou částí formy. Pečte v troubě asi 50 minut dozlatova.
3
Beránka vyndejte z trouby, nechte pár minut zchladnout. Sejměte přiklopenou část formy, tu spodní překryjte prkénkem a beránka opatrně překlopte. Nyní přes horkou formu přehoďte mokrou utěrku. Po 10 minutách opatrně formu z beránka sejměte a nechte, nejlépe na mřížce, zcela vychladnout. Pocukrujte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hladká mouka
Máslo
Moučkový cukr
Prášek do pečiva
Smetana ke šlehání
Vanilkový cukr
Vejce
Hrníčkový beránek
