Name: Vegetariánský burger se sýrem halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks červená paprika; 1 ks lilek; 2 hrst bazalka; 2 lžíce slunečnicová semínka; 2 lžíce strouhaný parmazán; 2 lžíce olivový olej; 400 g sýr halloumi; 4 ks houskové bulky; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 2
  ks červená paprika
- 1
  ks lilek
- 2
  hrst bazalka
- 2
  lžíce slunečnicová semínka
- 2
  lžíce strouhaný parmazán
- 2
  lžíce olivový olej
- 400
  g sýr halloumi
- 4
  ks houskové bulky hamburgerové
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Papriky opečte na grilu nebo v troubě tak, aby slupka zčernala. Dejte je na pár minut zapařit do igelitového sáčku a poté oloupejte a zbavte semínek. Lilek nakrájejte na kolečka, rozložte na podnos nebo utěrku, důkladně osolte a nechte asi 10 minut vypotit. Tekutinu pak pečlivě odsajte papírovou utěrkou, nebojte se na lilek přitlačit, prospěje mu to.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat vynikající pizzu

Do mixéru dejte bazalku, slunečnicová semínka, parmazán a olivový olej. Umixujte pesto a dochuťte ho solí a pepřem.

Na grilu nebo na grilovací pánvi opečte kolečka lilku. Sýr pokrájejte na plátky asi půl centimetru silné a opečte je nasucho na grilu nebo na středně rozpálené pánvi.

RADA: 7 lahodných dipů nejen k hranolkám

Housky rozkrojte a na řezných stranách opečte. Sestavte burgery: spodní část housky potřete pestem, přidejte kolečko lilku, opečenou papriku a sýr, přiklopte horní částí housky, kterou opět potřete pestem.