Name: Veganská zelňačka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balíček kysané zelí; uzené tofu; olej; 2 ks cibule; paprika; pepř mletý; sůl; mouka; smetana; brambory; voda; knorr bohatý bujon zeleninový; bobkový list; nové koření

Suroviny

4 porce

Polévka
- 1
  balíček kysané zelí
- uzené tofu
- olej
- 2
  ks cibule
- paprika
- pepř mletý
- sůl
- mouka
- smetana
- brambory
- voda
- knorr bohatý bujon zeleninový
- bobkový list
- nové koření

Postup přípravy receptu

Na oleji necháme zatáhnout na kostky nakrájené tofu. Po té přidáme cibuli a necháme změknout. Jakmile se nám cibule spojí s tofu posypeme pepřem, solí a paprikou, necháme chvíli osmažit.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Před přidáním zelí s bramborama zasypeme směs hladkou moukou, následovně přidáme zelí a vše pořádně zamícháme a necháme hezky zavonět. Po spojení směsi přidáme na kostky nakrájené brambory, nové koření a bobkový list.

Nyní zalijeme vodou a nesmíme zapomenout přidat zeleninový bujón. Dusíme na mírném plameni, a necháme přirozeně vypařovat vodu. Vaříme do změknutí brambor. Veganskou smetanu můžete přidat podle Vaši chutí, a dle potřeby přidáváme i vodu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit poctivý brokolicový krém

Podáváme s chlebem a zakysanou veganskou smetanou.