Vášeň pro každého

Panenku rozkrojíme na 5 kusů, jemně ji naklepeme dlaní - (dámy spíše paličkou) a okořeníme steakovým kořením.

Vložíme na rozpálený olej a zprudka orestujeme, aby se v panence uchovalo dosti šťávy. Krásně orestované maso vyjmeme a na pánev dáme na jemno nasekanou cibuli a na kostičky nakrájenou cibuli. Necháme pěkně zesklovatět, poté zasypeme zhruba lžičkou mleté papriky a rychle zalijeme řídší minutkovou šťávou, to aby nám paprika nezhořkla. (Pokud se vám to nepovede, nic se neděje a zkuste to ještě jednou, hlavně to nezkoušejte nějak předělávat, nemá to cenu).

Přidáme smetanu a dochutíme sojovkou, popř. vegetou nebo solí.

Podáváme nejlépe s restami nebo s bramboráčky. Na talíř nalijeme omáčku a na ni rovnáme kousky masa a nakonec ještě jemně pokapeme smetanou.

Recept je opravdu dobrý a uspokojí i hodně náročné La gourments. HESLO: je lepší jísti panenku, než-li její halenku.