Vánoční vánočka

Skoušel jsem tento recept a došel jsem k několika závažným zjištením.Receptura je počítána sice na 2 dávky bohužel pisatel spočítal pouze mouku na dvě dávky a ostatníma surovinama se nazabíval!!!.Když normuji o dávku víc,je logické že musím dát VŠECH surovin, jednou tolik.Podle tohoto receptu vám vyjde paskvil a jak tady píše jedna pisatelka cituji : pěkně se upekla a rychle stvrdla.:-(.Tento recept jak je napsám je apsolutně zavádějící pro člověka co se o to pokouší prvně či není zrovna v tomhle směru vědomosti sběhlý. Do poručuji celou kostku droždí, 4 žloutky a bílek dát stranou na sních,Másla,sádla a mléka pokud nemáte poruce tak vlažnou vodu(vlažnou tekutinu) a řádně vše smíchat aby vám vznikla kompaktní hmota.Pokud bude i přesto těsto moc hutné je možné přidat vyšlehaný sníh s bílků pro nadýchnou vánočku .Pomůže kynutí těsta.Těsto se nesmí lepit a musí být vláčné a musí min. 1 hodinu kynout.Pak přemísit a dalších 20 minut kynout pak je možné s těstěm pracovat a tvarovat vánočku na pekáč. No na Závěr bych autorovi rád vzkázal ať raději sem nic nepíše když tomu nerozumí a je cukrář teoretik.Jinak Zdendu Polraicha na tebe!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tak se rok z rokem sešel a já budu zase péct tuhle vánočku a doufám, že se mi povede tak, jako vloni. Musela jsem se mrknout, jak dlouho se peče, to už jsem zapoměla a je fajn, že vlastně z jedné dávky budou vlastně 2 vánočky. Uf, to se mi fakt ulevilo, budu jich dělat asi 6. Vloni moc chutnala, tak co mi jiného zbývá, že?

Já si myslím,že na 1 kg mouky je 30 g droždí hrozně málo,proto vánočka ztvrdla.Na 0,5 kg mouky dávám 1 kostku kvasnic.

Vánočku jsem pekla na vánoce, byla moc dobrá a dlouho vydrží vláčná. Těšila jsem se, jak si na ni zadělám v domácí pekárně, kterou mi donesl ježíšek, bohužel nefunguje. Zítra ji budem reklamovat, tak se snad brzo dočkám a hned jak ji budu mít v pořádku,tak si na tuto vánočku zadělám. Výhodu to má, stejně jsme všichni přeslazení a za měsíc ji všichni rádi oceníme.

Tak asi se stala někde chyba...:-(...vánočka byla chuťově vynikající, krásně se upekla do světle hněda, voněla, plná mandlí, ořechů a rumových rozinek, krásně upletená...akorát jednu chybu to mělo....za cca tři hodinky po upečení začala tvrdnout a za další tři hodiny šla použít jako ruční granát..:-(....takže při svých letitých pekařských zkušenostech tipuju, že to bylo droždím, které už nebylo čerstvé nýbrž uleželé v chladničce..a jelikož jsem býk, tak se nedám odradit a zkusím to znovu, tentokráte s čerstvým droždím a větším množstvím mléka..:-))) ale i přesto děkuji za recept..:-)

Marcelo,co jsou to budáky?

jo jo moje babička byla nějaká pekařka a vždy míchala máslo a sádlo prý aby byla nadýchanější .a tohl etěsto pužívala na buchty ,budáky i vánočku .moc ráda vzpomínám n ababičkui na vánočku .jsme ráda že mě ji naučila než odešla navždy.děkuji babičko

takže mohu potvrdit,že to klidně jde udělat z poloviční dávky a vypadá opravdu dobře.Dcera byla nadšená.Jana

Aničko,já jsem ji dělala poprvé a povedla se mi,ale taky jsem nevěděla,kolik toho bude.Je to opravdu na 2 vánočky,nebo jedna vánočka a jeden mazanec.Klidně to těsto udělejte z jedné dávky,na celou jdou 3 žloutky,tak na polpviční dávku dejte klidně 2 žloutky.Taky to jdu zrovna dělat dceři.Tak dobré pořízení a hezké svátky.Jana

Paní Anno, řekla bych, že rozdělit na dvě dávky by tato porce šla. Jen místo 1,5 žloutku bych dala dala dva menší :)

Já bych řekla, že se to klidně dá udělat z poloviční porce, proč ne?

Rada bych se do toho dala,protoze to je urcite dobre testo s tim sadlem,ale jsme dva a tato davka se urcite nemuze rozdelit,covy na to?Diky Anna

no, vanocka byva vetsinou vanocni, ne?