Vánoční chlebíček s vínem

Sušené ovoce, rozinky, fíky, mák a mandle zalijeme vínem a necháme přes noc táhnout. Druhý den utřeme cukr s tukem do pěny a postupně zašleháváme jedno vejce po druhém (nejlépe se to dělá v robotu). Do utřené hmoty vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec ovocno-makovou směs. Promícháme. Větší chlebíčkovou formu (nemáme-li může být i forma na věnec či pekáček apod.) vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, naplníme těstem, povrch urovnáme a pečeme asi 45 minut při 170 °C.

Po upečení necháme chvilku prochladnout, vyklopíme na plochý tác, necháme úplně vychladnout, potíráme polevou, zdobíme ovocem a mandlemi podle fantazie. Můžeme také přes růžovou vinnou polevu pocákat čokoládovou polevou. Chlebíček necháme úplně zaschnout a na několik dní zabalíme do alobalu, aby se rozležel.

Zabalený v chladu vydrží klidně i měsíc či déle. Kdo nemá rád cukrovou polevu může polévat čokoládovou polevou nebo jen lehce pocukrovat. Před podáváním krájíme chlebíček na slabé řezy.