Vánočka z domácí pekárny

Name: Vánočka z domácí pekárny
Total time: 90 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 2 ks vejce; 250 ml mléko; rozinky; 400 g polohrubá mouka; 125 g tuk; 1.5 lžička sušené droždí; 100 g cukr

autor: no-niki

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 28

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

8 porce

- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 250
  ml mléko
- rozinky dle chuti
- 400
  g polohrubá mouka
- 125
  g tuk
- 1,50
  lžička sušené droždí
- 100
  g cukr

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zvolíme program těsto. Po částečném zpracování těsta přidáme rozinky.

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého!

Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále.

Pokud chceme vánočku, těsto rozdělíme na určitý počet dílů, podle toho, z kolika pramenů chceme plést a upleteme.

Copy, které skládáme na sebe vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.

Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout, před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.

Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak asi 30 minut na 170°C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.

RADA: Tipy na sladké recepty z tvarohu

Nebo můžeme rovnou upéct v pekárně.

Pro zvýraznění chuti můžeme přidat trošku rumu (nebo do rumu naložíme rozinky), citronovou kůru, vanilku nebo vanilkové aroma.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak uplést vánočku ze šesti pramenů

Recept jsem převzala od pí. Evy z webu pro domácí pekárny.

Podobné recepty

Tvarohová vánočka

Babiččina vánočka

Vánočka - třená

Komentáře k receptu

Narbon | 30. 11. 2021 19:35
Pri polovičnej dávke , piest pri teplote 200 st.-10 min, potom +15-20 min.
Alena | 1. 12. 2015 23:01
Super recept jen jsem dala víc cukru- dohromady 150g a úžasný...Vřele doporučuji...
Baggiova | 22. 12. 2014 21:23
Právě jí mám v troubě a už se na ní těšíme,s těstem se skvěle pracuje :-)
Hanka | 18. 12. 2014 06:59
Já z tohoto těsta dělala loni vánočku i bochánky na velikonoce a byly úžasné. Na vánočku už se teď moc těšíme! Diky za recept :-) :-) :-)
Vendy13 | 25. 12. 2013 20:29
Já tedy nevím jestli je to normální ale nám tak chutnala, že jsme pekli 23. 12. ráno jednu, odpoledne ještě jednu protože ta ranní nevydržela a ted jsme dopekli další :-P :-P :-P