Name: Valentýnské srdce
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 75 g máslo; 100 g hladká mouka; 3 ks vejce; 100 g moučkový cukr; 150 g čokoláda - mléčná; hrubá mouka; 1 špetka pepř mletý; tuk; 0.5 lžička prášek do pečiva; 100 ml smetana ke šlehání; 200 g mascarpone; potravinářské barvivo; 1 balíček želé dortové; 50 ml likér; 125 g cukr krupice

Suroviny

8 porce

- 3
  ks vejce
- 125
  g cukr krupice
- 75
  g máslo
- 150
  g čokoláda - mléčná
- 100
  g hladká mouka
- 0,50
  lžička prášek do pečiva
- tuk na vymazání formy
- hrubá mouka na vymazání formy
Náplň:
- 200
  g mascarpone
- 100
  g moučkový cukr
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 50
  ml likér smetanový (whisky cream, bailey s)
- 1
  špetka pepř mletý Kajenský
Dohotovení:
- 1
  balíček želé dortové
- potravinářské barvivo červené

Postup přípravy receptu

Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Máslo utřeme s rozpuštěnou čokoládou a vmícháme do vaječné pěny. Nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem.

Hmotou naplníme formu ve tvaru srdce vymazanou tukem a vysypanou hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi 40 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě. Mascarpone smícháme s cukrem, vyšlehanou smetanou, ochutíme likérem a kajenským pepřem.

Náplň rozetřeme na korpus ve formě a dáme do chladničky ztuhnout. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu. Polovinu obarvíme červenou barvou, rozlijeme na tácek s okrajem na vrstvu silnou asi 3 mm a uložíme do chladničky. Po ztuhnutí vykrájíme z červeného želé různě velká srdíčka a rozložíme je na jednu polovinu dortu. Na druhou polovinu naskládáme očištěné, na plátky nakrájené jahody. Zbylé čiré želé rozehřejeme a přelijeme jím povrch dortu. Dort uložíme do chladničky.

Po ztuhnutí sejmeme formu a strany dortu případně ozdobíme červenými srdíčky.