Name: Vaječný koňak vařený - 1930
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 500 ml mléko; 1 l mléko; 8 ks žloutek; 12 ks žloutek; 1 l konzumní líh 80%; konzumní líh 80%; vanilka; 1 ks vanilka; 200 g cukr; 350 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Rozpočet 1.
- 500
  ml mléko
- 200
  g cukr
- vanilka 3 cm
- 8
  ks žloutek
- 1
  l konzumní líh 80% 1/8 l
Rozpočet II.
- 1
  l mléko postup je stejný, jen do mléka se přidá máslo
- 50
  g máslo čajové
- 350
  g cukr
- 12
  ks žloutek
- 1
  ks vanilka 3 cm
- konzumní líh 80% 3/16 litru

Postup přípravy receptu

V kotlíku zamícháme v syrovém mléce nebo smetaně vanilku vcelku, moučkový cukr a žloutky. Kotlík s obsahem postavíme do kastrolu s horkou vodou a na plotně šleháme, až zhoustne. Pak je dáme vychladnouti, vanilku vyndáme (usušenou můžeme upotřebiti do buchet) a zamícháme do něho líh.

Ingredience si můžeme upravit do dnešní doby a vlastní chuti. Tento vaječný koňak je lehčeji stravitelný. Bez alkoholu jej můžem podávat dětem.

Komentáře k receptu

František Brusák | 11. 11. 2011 07:28
Dříve se dával líh konzumní který prodávali v lékárnách a drogerii,dnes se většinou používá rum nebo vodka.Nebo alkohol který Vám chutná.Hezký den
katerina cernochova | 8. 12. 2006 09:09
ten lih je jakykoli alkohol jaky tam chces nalit, muze to byt rum, ale i whiskey ;) ja pouzivam rum...
Anonym | 4. 12. 2006 14:31
ten lih je rum?