Name: Vaječné placičky se sýrem a šunkou
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g šunka; sůl; mléko; 3 ks rohlík; strouhanka; 200 g sýr; 10 ks vařená vejce; mletá paprika; 2 ks rozšlehané vejce; olej

Suroviny

4 porce

- 10
  ks vařená vejce
- 3
  ks rohlík - starší
- 2
  ks rozšlehané vejce
- mléko dle potřeby
- sůl
- 200
  g sýr - Eidam, Gouda, Niva, uzený... dle chuti
- 200
  g šunka nebo jiná uzenina
- strouhanka
- olej na smažení
Okořenit můžeme dle chuti např
- mletá paprika sladká, pálivá, česnek....

Postup přípravy receptu

Rohlíky drobně pokrájíme, pokapeme mlékem a necháme provlhnout. Přebytečné mléko pak vymačkáme. Oloupaná vajíčka drobně nasekáme, sýr nastrouháme, šunku jemně pokrájíme a vše přidáme k rohlíkům společně s rozšlehanými vejci. Dochutíme solí a kořením dle chuti, řádně promícháme a pokud máme směs řídkou, zahustíme jí strouhankou. Ze směsi tvoříme malé placičky, které obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou nebo zeleninou a čerstvým pečivem.

Recept využijeme především po velikovoční hodovačce společně s aspiky nebo saláty...

Komentáře k receptu

petra | 13. 9. 2015 23:09
byly to bezva placky :-)
allena89 | 11. 4. 2014 16:59
Tak každý si asi poměr surovin upraví podle sebe... Já jsem dělala ze 4 vajec vařených a 1 syrového pro 2 lidi toho bylo i tak dost. :-[
Standa Dolanský | 11. 4. 2014 11:43
10 vajec je trochu moc ne ? Já jsem sám a 10 vajec nesnim :-))
allena89 | 11. 4. 2014 11:05
Výborné placičky. S vařeným bramborem a okurkovým salátem to byl perfektní oběd. Ještě jsem přidala jarní cibulku a tavený sýr. Jen doporučuji při smažení zakrýt poklicí nebo sítkem, vajíčka pořádně prskají, výsledkem je puchýř na ruce a celá stěna u sporáku k vymalování, příště si dám pozor =) ale za tu chuť to stálo!