Vaječná omeleta s mraženou zeleninkou

Mraženou zeleninu si rozmrazíme v horké vodě. Hladkou mouku smícháme se solí, pepřem, kari, chilli, tymiánem a červenou paprikou (každý podle chuti). Dáme vejce a uděláme těstíčko. Dle potřeby přidáme vodu, ale ne moc, aby těsto nebylo řídké. Do těstíčka přidáme lžíci kečupu a hořčice. Poté přidáme zeleninu. Čím více zeleniny, tím lépe. Těsto má být husté.

Opékáme z obou stran na mírném ohni, aby se omeleta celá prohřála a propekla. Opečenou omeletu dáme na talíř, poklademe plátkovým sýrem a dle chuti polijeme kečupem, nebo dresing z kečupu a tatarky.