Uzenářské vepřové

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

- 700
  g vepřová plec bez kosti a kůže, cca
- 150
  g šunka
- 2
  ks párky ve vlastním střívku - nožičky
- 150
  g anglická slanina nebo moravská...
- houby - čerstvé, mražené nebo sušené
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule velká
- sádlo nebo olej
- 1
  kg brambory cca
- smetana ke šlehání nebo na vaření
- sůl
- pepř mletý
- kmín

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a dáme do vymaštěného pekáče společně s pokrájenými párky, slaninou, šunkou, cibulí a česnekem. Posypeme kmínem (půl lžičky stačí), přidáme houby dle chuti (sušených dáváme méně), vše promícháme, přiklopíme a pečeme 30 minut v předehřáté troubě. Pak na maso přidáme oloupané a pokrájené brambory, zalijeme smetanou (250 ml), osolíme a přikryté dopečeme doměkka dalších 30-40 minut.

*Maso můžeme upéct i bez smetany a brambor a podávat s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo vařeným bramborem.

Podobné recepty

Houskové uzenářské knedlíky

Pečené uzenářské ocásky

Znojemské vepřové plátky

Komentáře k receptu

djmikky | 14. 3. 2016 19:44
Dal bych to bez hřibů a smetany a místo toho k tomu zapéct kysané zelí by nemělo chybu, ale i tak dobrý recept :-)
Vašek | 14. 1. 2014 09:23
Byla to pecka a večer jsme to dorazili s hořticí a chlebem. Nedržel jsem se striktně gramáží ale stavem zásob a bez smetany, to někdy příště.

Kategorie: Brambory Maso & ryby & mořské plody Vepřové Uzeniny & mleté maso

Maso Pokrmy Z brambor Vepřové Uzeniny Oběd Večeře Pečení Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Brambory Česnek Cibule Houby Kmín Párky Pepř mletý Sádlo Smetana ke šlehání Sůl Šunka Vepřová plec