Vložit recept
Uzená medvědí omáčka
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
50g máslo
-
1lžička olej
-
1ks cibule větší
-
40g hladká mouka
-
500ml vývar z uzeného masa, dle potřeby 400 -
-
200ml smetana na vaření
-
50g medvědí česnek
-
sůl
-
pepř mletý bílý
-
Postup přípravy receptu
1
Oloupanou cibuli pokrájíme na jemno a dáme osmažit dosklovata na rozpuštěné máslo s olejem. Poté jí zasypeme moukou, kterou za občasného promíchání osmažíme lehce dorůžova. Cibulovou jíšku zalijeme silným vývarem z uzeného masa, smetanou a na mírném ohni, za občasného promíchání, vaříme 15 - 20 minut. Omáčku dle chuti dosolíme, opepříme, odstavíme a vmícháme do ní jemně pokrájený medvědí česnek.
2
Podáváme s knedlíkem, noky, bramborem a plátkem uzeného masa.
3
Vývar do omáčky připravujeme silný, takže použijeme nejlépe uzené vepřové ramínko, koleno, krkovici nebo žebra a vaříme v menším množství vody, Jen aby bylo maso ponořené, aby chuť vývaru byla opravdu jak se patří.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hladká mouka
Máslo
Medvědí česnek
Olej
Pepř mletý
Smetana na vaření
Sůl
Vývar
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Sto let od narození Marilyn Monroe: Muži ji milovali i ničili, ale její smrt zavinilo něco mnohem temnějšího
Maminka.cz
