Name: Uszka s houbami
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 šálek polohrubá mouka; 1 lžička sůl; 1 ks vejce; máslo; 1 lžíce máslo; 1 stroužek česnek; 1 ks cibule; 250 g houby; 2 lžíce strouhanka; 2 lžíce petrželka; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 2
  šálek polohrubá mouka
- 1
  lžička sůl
- 1
  ks vejce
- máslo k podávání
Náplň
- 1
  lžíce máslo
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- 250
  g houby
- 2
  lžíce strouhanka
- 2
  lžíce petrželka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Mouku prosejte se solí, vytvořte důlek a vklepněte do něj vejce. Zapracujte je s 6 lžícemi vody, těsto bude vláčné (můžete přidat vodu). Pomoučněte ho, překryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.

Na másle opečte česnek s nasekanou cibulí, přidejte nakrájené houby a duste je do změknutí. Vmíchejte strouhanku, nasekanou petrželku, osolte a opepřete.

Těsto vyválejte na tenký plát a nakrájejte ho na čtverce o straně asi 5 cm.

Do středu vložte vždy 1 lžičku náplně, ve vodě namočenou mašlovačkou přetřete okraje a jeden přiklopte na druhý do trojúhelníku.

Okraje přimáčkněte, rohy opět potřete, 2 protilehlé otočte směrem dovnitř a tam je spojte. Uvařte v osolené vodě, 2–4 minuty. Podávejte s rozpuštěným máslem.