Univerzální těsto na sladké i slané pečivo

Tvaroh, změklé máslo, hladkou mouku a trochu soli smíchejte do těsta a vypracujte v rukách. Do sladké varianty můžete přidat trochu moučkového cukru.

Následně těsto důkladně propracujte a vyválejte do tloušťky 3 milimetrů. Pak si těsto rozdělte na několik dílů, podle toho, jak potřebujete. U tohoto receptu se těsto rozdělí na 12 zhruba pěticentimetrových čtverců, jejichž kraje potřete rozšlehaným vejcem.

Lze je naplnit nastrouhanými jablky s cukrem, skořicí, případně ořechy a pokapané citrónovou šťávou. Pokud chcete ušetřit ještě více času, můžete dovnitř dát místo strouhaných jablek zavařeninu. Protilehlé roky pak spojte a upevněte například vidličkou.

Z těsta lze vykrajovat i kolečka, které také potřete rozšlehaným vejcem a posypejte kmínem a solí.

Váš výtvor pak vložte na pekáč s pečícím papírem a pečte na 170 °C dozlatova zhruba 12 až 17 minut. TIP: Slaná kolečka můžete ještě pak rozříznout a naplnit pomazánkou nebo paštikou a servírovat jako malé jednohubky.