Name: Tvarožník se zázvorem a malinami
Total time: 65 min
Yield: porcí
Ingredients: 4 ks vejce; 100 g třtinový cukr; 500 g tvaroh; 1 balíček vanilkový pudink; 1 balíček cukr; 1 ks citron; 50 g zázvor; 1 špetka sůl; 200 g maliny; cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vejce
- 100
  g třtinový cukr + 50 g do malin
- 500
  g tvaroh polotučný
- 1
  balíček vanilkový pudink
- 1
  balíček cukr vanilkový
- 1
  ks citron
- 50
  g zázvor
- 1
  špetka sůl
- 200
  g maliny mražené + k podávání
- cukr moučkový na dokončení

Postup přípravy receptu

Oddělte bílky od žloutků. Ideálně v robotu našlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Mezitím ve větší míse rozmíchejte tvaroh s pudinkem a vanilkovým cukrem, přidejte nastrouhanou kůru i šťávu z citronu a jemně nastrouhaný zázvor. Promíchejte a spojte s našlehanými žloutky.

RADA: Jak skladovat žloutky

K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh. Opatrně ho zapracujte do tvarohové hmoty. Nakonec vmíchejte polovinu malin. Vlijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 45 minut. 3. Zbylé maliny vsypte do kastrůlku, přidejte cukr a krátce povařte, aby ovoce povolilo a šťáva zhoustla na omáčku.

RADA: Zmrazené drobné ovoce

Tvarožník nechte zcela vychladnout, vyndejte z formy a krájejte na porce. Podávejte jej přelitý omáčkou a zasypaný trochou moučkového cukru.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.