Name: Tvarohovo-ovocný koláč (nejen) z remosky
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 ks vanilkový cukr; 120 g cukr krupice; 150 g máslo; citronová kůra; 250 g měkký tvaroh; 6 lžíce mléko; 1 lžíce vanilkový pudink; 3 lžíce cukr krupice; 300 g jablka

Suroviny

8 porce

Těsto
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva necelý
- 1
  ks vanilkový cukr
- 120
  g cukr krupice
- 150
  g máslo
- citronová kůra dle chuti
Náplň
- 250
  g měkký tvaroh
- 6
  lžíce mléko 4 -
- 1
  lžíce vanilkový pudink
- 3
  lžíce cukr krupice dle chuti a sladkosti ovoce, cca 2 -
- 300
  g jablka , hrušky, švestky, broskve, meruňky, třešně, borůvky... cca 250 -

Postup přípravy receptu

Do remosky nebo koláčové (dortové) formy cca 23 cm, kterou vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem si nasypeme asi 65% procent vytvořeného drobenkového těsta, které na dno dlaní umačkáme. Drobenkové těsto si připravíme tak, že všechny sypké ingredience společně se změklým máslem prožmouláme v prstech na drobenku.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Na umačkané drobenkové těsto si nandáme náplň umíchanou z tvarohu, mléka, cukru a pudinku do krémové konzistence a na náplň poskládáme ovoce dle vlastního výběru a sezony. Použít můžeme jak čerstvé, tak i okapané kompotované.

Ovoce zasypeme zbylým těstem - drobenkou. Remosku zaklopíme, zapneme a pečeme cca 25 - 30 minut dozlatova. Jinak koláč vkládáme do předehřáté trouby na 170 a pečeme taktéž, dozlatova.

RADA: 5 vychytávek nejen při pečení sladkého

Koláč je po upečení křehčí a křupavější, do druhého dne zvláční a proleží se.