Name: Tvarohová buchta s čokoládou a kandovaným ovocem
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g měkký tvaroh; 3 ks vejce; 150 g cukr krupice; 1 ks vanilkový cukr; 180 g máslo; 200 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 100 g čokoláda; 100 g kandované ovoce

Suroviny

8 porce

- 250
  g měkký tvaroh , použil jsem v alobalu
- 3
  ks vejce větší
- 150
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 180
  g máslo nebo máslová hera
- 200
  g polohrubá mouka dle šťavnatosti tvarohu,180 -
- 1
  ks prášek do pečiva
- 100
  g čokoláda , použitá 50 %
- 100
  g kandované ovoce

Postup přípravy receptu

Tvaroh utřeme s cukry a žloutky, přilijeme vlažné rozpuštěné máslo, přisypeme mouku s kypřidlem, řádně promícháme, vsypeme nasekanou čokoládu a kandované ovoce, které zapracujeme do těsta a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků.

RADA: Kvalita mouky

Hutnější těsto přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové (22cm) formy nebo bábovky či menšího pekáčku, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů. Pečeme dorůžova a vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

RADA: Aby jablka nezhnědla

Po vychlazení přelijeme čokoládovou polevou nebo jen pocukrujeme, pokrájíme a podáváme. Buchta je vláčná, chuťově bohatá, jako biskupský chlebíček, žádná dusivka.