Vložit recept
Tvarohová bábovka
autor: Redakce
Také milujete bábovky na všechny způsoby? Zkuste i tuhle vláčnou tvarohovou. Můžete ji vyšperkovat třeba rozinkami, sušenými višněmi, mandlemi nebo kousky čokolády.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
150g třtinový cukr
-
4ks vejce
-
2lžíce teplá voda
-
250g tučný tvaroh
-
250g polohrubá mouka
-
150g máslo
-
1ks vanilkový lusk
-
1balíček prášek do pečiva
-
citronová šťáva (z půlky menšího citronu)
-
2lžička citronová kůra
-
Postup přípravy receptu
1
Všechny studené ingredience vyndejte včas z lednice, aby měly pokojovou teplotu - obzvláště tvaroh nesmí být studený, jinak se bábovka srazí.
2
Žloutky utřete s cukrem do pěny - udělejte to důkladně! V robotu na plné otáčky to trvá cca 10 minut - když vytáhnete metlu, musí se dělat „čepice”.
3
Přidejte teplou vodu, povolené máslo, vanilku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Nakonec přimíchejte tvaroh. Poté přidejte mouku, kypřící prášek a nakonec opatrně vmíchejte pevný sníh z bílků.
RADA: Jak vyrobit máslo?
4
Bábovku pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů asi 40 minut. Formu nezapomeňte před pečením důkladně vymazat máslem a vysypat hrubou moukou (silikonovou vymazávat nemusíte).
5
Bábovku nechte po vyndání z trouby trochu zchladnout a až poté ji vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce. Můžete ji posypat cukrem nebo ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Dezerty
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Citronová šťáva
Máslo
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Teplá voda
Třtinový cukr
Tučný tvaroh
Vanilkový lusk
Vejce
