počet porcí: neuvedeno

- 200
  g brambory Vařené
- 250
  g tvaroh
- 50
  g máslo
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- 2
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 20
  g cukr
- 50
  g rozinky
- skořicový cukr
- sůl

Postup přípravy receptu

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a přes plátno vyždímáme vodu. Přidáme nastrouhané vařené brambory, hladkou mouku, mírně osolíme a s rozšlehaným vejcem vypracujeme tuhé těsto. Z těsta děláme malé placičky, do kterých zabalíme náplň z měkkého tvarohu, žloutku, cukru a rozinek. Knedlíky obalíme v Solamylu, dáme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut (až všechny vyplavou na hladině).

Při podávání posypeme skořicovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Knedlíky můžeme také sypat nastrouhaným perníkem, tvarohem nebo mletým mákem.

Komentáře k receptu