počet porcí: neuvedeno

- 800
  g hovězí svíčková
- sůl
- pepř mletý
- 40
  g rostlinný olej
- 20
  g máslo
- toastový chléb
- 100
  g šunka
- 8
  ks žampiony (Nakládané)

Postup přípravy receptu

Z dobře odleželé svíčkové nakrájíme řezy silné asi 2 cm (2 řezy pro jednu osobu), dlaní je naklepeme, osolíme, okořeníme a na rozehřátém oleji opečeme po každé straně asi 4 minuty. Současně připravíme silnější plátky topinek (stejně veliké jako řezy ze svíčkové), upravíme je na mísu, na každý položíme turnedo, dále plátek šunky opečený na másle a jeden žampion. Vše obložíme bramborovými hranolky, ozdobíme strouhaným křenem, zeleninou a podáváme s madeirskou omáčkou.

Komentáře k receptu