počet porcí: neuvedeno

- 1,75
  hrnek bulgur
- 1
  plechovka rajský protlak
- 1
  hrnek olivový olej
- 1,75
  ks vařící voda
- 1
  ks rajče nadrobno nakrájené
- 1
  ks okurka nadrobno nakrájený
- 3
  ks salátové listy 2 - 3 nadrobno nakrájený
- 2
  ks cibule 1 - 2, zelená - nakrájená
- 1
  hrnek citronová šťáva
- 2
  lžička kmín
- 1
  lžička sušená máta
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

Do velké mísy dejte jemný bulgur a vařící vodu. Zamíchejte a nechte bulgur odpočívat 5 - 10 minut, dokud neabsorbuje všechnu vodu. Bulgur nesmí být vlhký, voda se musí všechna absorbovat a objem bulguru se zdvojnásobí. Zatím na oleji osmahněte cibulku, přidejte rajčatovou pastu, sůl a duste 1 - 2 minuty. Tuto směs smíchejte rukama s bulgurem. Potom přidejte citrónovou šťávu, kmín a sušenou mátu. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Nakonec přidejte rajčata, okurek, zelenou cibuli, salát, petrželku nebo kopr a vše promíchejte.

Kiris můžete podávat s hlávkovým salátem, nakládanou zeleninou nebo nakládanými chilli papričkami a Ayranem (Jogurtový nápoj)