Vložit recept
Treska s gratinovanou brokolicí a mandlemi
autor: Redakce
Lahodná kombinace ryby s gratinovanou brokolicí a mandličkami nejen skvěle chutná, ale také potěší svou nutriční hodnotou – treska je bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, zatímco brokolice dodává vlákninu a vitaminy.
Suroviny
4
porce
-
-
200g brokolice
-
4ks filé z tresky
-
30g máslo
-
30g hladká mouka
-
300ml mléko
-
sůl
-
pepř mletý
-
1špetka muškátový oříšek
-
50g parmezán
-
1hrst mandlové lupínky
-
Postup přípravy receptu
1
Začneme tím, že brokolici rozdělíme na malé růžičky, které opláchneme. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a když se vaří, přidáme do ní brokolici. Dvě minuty povaříme a poté ihned přendáme do co nejstudenější vody.
2
Dále připravíme bešamel - v hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Přilijeme mléko a metličkou rozmícháme. Bešamel dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nakonec vmícháme nastrouhaný parmezán a mícháme, dokud se nerozpustí a nevznikne nám hladká omáčka.
3
Filé přendáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, na něj dáme brokolici, bešamel a nakonec posypeme
mandlovými lupínky. Zapečeme v troubě na cca 180 stupňů asi 20 minut.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Filé z tresky
Hladká mouka
Mandlové lupínky
Máslo
Mléko
Muškátový oříšek
Parmezán
Pepř mletý
Sůl
