Name: Treska po domácku
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 4 ks brambory; 1 lžíce máslo; 1 ks citron; 2 ks treska; 1 hrst bylinky; 2 lžička koření na ryby

Suroviny

1 porce

- 2
  ks treska filety
- 4
  ks brambory
- 1
  lžíce máslo
- 1
  hrst bylinky Bazalka, petrželka, máta atd.
- 2
  lžička koření na ryby
- 1
  ks citron

Postup přípravy receptu

V případě, že máme zmraženou tresku, rozmrazíme filety, opláchneme, abychom se zbavili rybího pachu a necháme řádně okapat. Po tomto kroku jednotlivé filety okořeníme kořením na ryby z obou stran. Filety nesolíme, aby treska nepustila vodu.

Takto připravenou tresku dáme na talíř a překryjeme fólií nebo druhým talířem a dáme do ledničky na 1 hodinu. Dáme vařit brambory, já osobně brambory radši napařuji se slupkou rozkrojené na půl a posypané bylinkami, mají lepší chuť.

Těsně před dovařením brambor - asi 5 minut - vytáhneme tresku a na rozehřátou pánvičku dáme máslo a poté filety z tresky. Restujeme 2,5 minuty z každé strany.

Na talíř si nakrájíte dovařené brambory a přidáte filety z tresky i se štávou, která se uvolnila při restování. Tresku posypeme čerstvými bylinkami a pokapeme citrónem.

Jídlo je hotové. Přeji dobrou chuť.