Name: Tradiční francouzská cibulačka
Total time: 60 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 750 g cibule; 50 g máslo; 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; 45 g hladká mouka; 2 ks tymián; 2 l hovězí vývar; 1 ks bobkový list; 250 ml bílé víno - suché; 12 plátek bílá veka; 0.5 lžička pepř drcený

Suroviny

6 porce

- 50
  g máslo
- 750
  g cibule
- 2
  stroužek česnek
- 45
  g hladká mouka
- 2
  l hovězí vývar
- 250
  ml bílé víno - suché
- 1
  ks bobkový list větší
- 2
  ks tymián větvičky
- 1
  lžička sůl dle chuti
- 0,50
  lžička pepř drcený dle chuti
- 12
  plátek bílá veka

Postup přípravy receptu

Rozpustíme máslo v hrnci s tlustým dnem a přidáme cibuli nakrájeno na malé plátky, dále lžičku cukru. Na mírném ohni , za občasného míchání, smažíme cibuli 25 minut, nebo dokud neztmavne a nezačne karamelizovat.

Poté přidáme prolisovaný česnek a mouku a 2 minuty mícháme. Pomalu a za stálého míchání přidáváme vývar a víno dokud se nezačne vařit. Přidáme bobkový list a větvičky tymiánu, dochutíme solí a pepřem. Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme lehce bublat 25 minut.

Odstraníme bobkový list a tymián a dochutíme. Mezitím rozehřejeme gril.

Opečeme veku a vložíme ji do polévky po dvou kusech. Zasypte sýrem a vložíme pod gril, dokud sýr neztmavne.

Okamžitě podáváme. Přeji dobrou chuť.