Tradiční bramborový salát

Name: Tradiční bramborový salát
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg brambory; 2 ks mrkev; 1 ks celer; 300 g mražený hrášek; 1 ks cibule; 1 sklenice nakládané okurky; 200 g majonéza; 1 lžíce dijonská hořčice; 2 lžíce petrželka; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 17

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Klasický bramborový salát s mrkví, celerem, hráškem, kyselými okurkami a cibulí, spojený majonézovou zálivkou ochucenou trochou dijonské hořčice, je skvělou přílohou nejen k řízku nebo smažené rybě, ale třeba i k pečenému masu. Vychutnat si ho ale můžete i na chlebíčkách nebo jako součást obložené mísy.

Suroviny

6 porce

- 1
  kg brambory salátové
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks celer
- 300
  g mražený hrášek
- 1
  ks cibule menší
- 1
  sklenice nakládané okurky menší
- 200
  g majonéza kvalitní, nejlépe domácí
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 2
  lžíce petrželka nasekaná
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brambory dobře omyjte a uvařte doměkka. Slijte vodu a nechte je zchladnout. Oloupané brambory pokrájejte na kostičky a nasypte do mísy. Mrkev i celer nakrájejte na kostky velké asi 1 x 1 cm. Nasypte do kastrolu, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Po 6 minutách vaření přisypte k zelenině hrášek a vařte ještě další 4 minuty. Sceďte a hned prolijte studenou vodou, aby si zelenina zachovala barvu. Nechte okapat a přidejte k bramborám.

Cibuli pokrájejte nadrobno a v cedníku ji prolijte vroucí vodou, aby ztratila palčivost. Okurky také nakrájejte na kostičky a obojí opět vsypte do mísy.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Majonézu promíchejte s hořčicí a se 4 lžícemi okurkového láku. Suroviny v míse osolte, opepřete a promíchejte s majonézovou zálivkou a nasekanou petrželkou.

Salát před podáváním nechte uležet v ledničce alespoň 3 hodiny, ale nejlépe přes noc.

RADA: Tradiční bramborový salát: VIDEO recept na ten nejlepší se svěžím jablkem