Vložit recept
Tradiční bramboračka podle Dity P
Suroviny
7
porce
-
-
2hrst sušené houby
-
4ks brambory
-
2ks mrkev
-
1ks celer oloupaný a přepůlený
-
1ks cibule
-
petržel oloupaná a nakrájená nadrobno
-
sůl
-
pepř mletý
-
1ks knorr bohatý bujon zeleninový nemusí být
-
50g máslo
-
50g mouka
-
majoránka podle chuti
-
2stroužek česnek
-
1ks vejce
-
petržel čerstvá
-
Postup přípravy receptu
1
Houby dám do kastrůlku, zaliju asi půllitrem vody a nechám chvíli povařit. Do velkého hrnce dám vařit všechnu zeleninu a 1,5 litru vody. Přidám předvařené sušené houby i s vodou, ve které se vařily, a bujon.
2
Nechám vařit tak čtvrt hodiny a mezitím si udělám jíšku – rozehřeju v kastrůlku máslo, přidám mouku a míchám dozlatova. Ještě horkou jíšku vliju do vařící polévky, osolím, opepřím a přidám majoránku.
3
Nakonec vyndám z polévky celer, cibuli i celou mrkev. Přidám prolisovaný česnek a do bramboračky přes vidličku rozklepnu vejce. Přidám hrstku čerstvé petrželky a je hotovo.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Celer
Česnek
Cibule
Knorr Bohatý bujon zeleninový
Majoránka
Máslo
Mouka
Mrkev
Pepř mletý
Petržel
Sůl
Sušené houby
Vejce
