Tortilly plněné fazolovo-kuřecí směsí

Kuřecí řízky nakrájíme na menší kousky, osolíme, můžeme pokapat sojovou omáčkou. S cibulí osmahneme. Když je maso hotové, přidáme fazole i se šťávou z plechovky, přidáme trochu mražené zeleniny, promícháme, necháme chvíli podusit. Zalejeme smetanou, já dávám tak půl kelímku, aby omáčka pěkně zesvětlala, opepříme. Můžeme přidat ingredience podle chuti.

Když je směs hotová, tortillu krátce osmahneme z jedné strany na pánvi, otočíme, nandáme směs, na směs nasypeme trochu sýra, přehneme tortillu tak aby spodní strana trošku přečuhovala pod horní a když je takto přehnutá, posypeme kraje sýrem aby se oba okraje tortilly pěkně spojili.

Poté sundáme z pánve a necháme sýr ztuhnout. Když se okraje spojí, má to tu výhodu že směs nevytéká, tortilla se dá zabalit jako svačinka do práce už naplněná a bez problémů se dá jíst za studena.