počet porcí: neuvedeno

- 8
  ks brambory
- olej
- 3
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka oregáno a další koření
- 1
  ks cibule
- 150
  g šunka

Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do rozpáleného oleje na pánev. Brambory smažíme ponořené v oleji, asi 20 minut, přidáme na momentík na osmažení nakrájenou šunku na kostičky a cibuli na drobno. Pak brambory se šunkou a cibulí vyndáme a necháme okapat od oleje, ostatní olej z pánve vylejeme a necháme jen trošku na pozdější tortillu.

Do hrnce či misky si rozklepneme vajíčko a brambory se šunkou a cibulí dáme do vajíček. Přidáme koření dle chuti, určitě sůl, může být oregano, pepř atd. Celou tuto směs dáme opět na pánev se zbytkem trochu oleje a uplácneme na pánvi do tvaru bochníku. Pak obracíme tortillu, aby ani z jedné strany nebyla připálená a smažíme.