Vložit recept
Topinky s pestem, rajčaty a mozzarellou
autor: F.O.O.D.
Křupavé topinky z kváskového chleba, potřené domácím bazalkovým pestem s vlašskými ořechy a parmazánem, pokladené mozzarellou a kousky pečených zkaramelizovaných rajčat, můžete rodině klidně naservírovat k večeři.
Suroviny
4
porce
-
-
300g cherry rajčátka
-
olivový olej
-
1lžička třtinový cukr
-
1lžička oregáno sušené
-
4plátek tmavý chléb kváskový
-
400g mozzarella 4 x 100 g
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
pesto:
-
1svazek bazalka
-
1hrst vlašské ořechy
-
70ml olivový olej
-
1stroužek česnek
-
2lžíce strouhaný parmazán jemně strouhaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Rajčata pokrájejte na poloviny, dejte na pekáč, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete, lehce zasypte cukrem a sušeným oreganem. Dejte péct do trouby předehřáté na 160 °C asi na 20 minut.
2
Suroviny na pesto – kromě sýra – dejte do mixéru a umixujte na husté pesto, vmíchejte nastrouhaný parmazán. Krajíce chleba lehce potřete olejem z obou stran a opečte na pánvi dozlatova. Opečený chléb bohatě potřete pestem, na něj dejte mozzarellu natrhanou na kousky a pečená rajčata, vše ještě opepřete a lehce zakápněte olejem.
RADA: Pomazánky na topinky, které musíte vyzkoušet: Sardinková, z červené řepy i pikantní avokádová
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Česnek
Cherry rajčátka
Mozzarella
Olivový olej
Oregáno
Pepř mletý
Strouhaný parmazán
Sůl
Tmavý chléb
Třtinový cukr
Vlašské ořechy
Jak loupat česnek
Blesk pro ženy
Jak na to, aby plavky vydržely několik sezon? Vyhněte se těmto 7 chybám, které je ničí
Maminka.cz
