Vložit recept
Topinky s houbami a čedarem
autor: F.O.O.D.
Báječně křupavé a dozlatova opečené topinky, zapečené s na cibulce orestovanou směsí hub, ovoněnou česnekem a zelenou petrželkou, a strouhaným čedarem.
Suroviny
4
porce
-
-
500g čerstvé houby lesní nebo žampióny
-
1ks červená cibule větší
-
4stroužek česnek
-
1hrst petrželka hladkolistá
-
olivový olej
-
8plátek chleba kvasový
-
150g sýr čedar
-
sůl
-
pepř mletý
-
pažitka k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Houby očistěte a pokrájejte na větší kousky. Cibuli pokrájejte na tenké klínky, česnek na plátky, petrželku nasekejte najemno. V pánvi rozehřejte lžíci oleje, nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte houby a pomalu je na mírnějším plameni asi 5 minut restujte. Přidejte česnek a petrželku a už jen minutu prohřejte. Teprve teď houby osolte a opepřete.
2
Krajíce chleba lehce potřete olivovým olejem, naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a opečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Na topinky navršte houbovou směs, posypte je nastrouhaným sýrem a dejte ještě zapéct, aby se sýr roztekl. Topinky podávejte posypané nasekanou pažitkou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé houby
Červená cibule
Česnek
Chleba
Olivový olej
Pažitka
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Sýr Čedar
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
