Vložit recept
Topinky s houbami a čedarem
autor: F.O.O.D.
Báječně křupavé a dozlatova opečené topinky, zapečené s na cibulce orestovanou směsí hub, ovoněnou česnekem a zelenou petrželkou, a strouhaným čedarem.
Suroviny
4
porce
-
-
500g čerstvé houby lesní nebo žampióny
-
1ks červená cibule větší
-
4stroužek česnek
-
1hrst petrželka hladkolistá
-
olivový olej
-
8plátek chleba kvasový
-
150g sýr čedar
-
sůl
-
pepř mletý
-
pažitka k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Houby očistěte a pokrájejte na větší kousky. Cibuli pokrájejte na tenké klínky, česnek na plátky, petrželku nasekejte najemno. V pánvi rozehřejte lžíci oleje, nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte houby a pomalu je na mírnějším plameni asi 5 minut restujte. Přidejte česnek a petrželku a už jen minutu prohřejte. Teprve teď houby osolte a opepřete.
2
Krajíce chleba lehce potřete olivovým olejem, naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a opečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Na topinky navršte houbovou směs, posypte je nastrouhaným sýrem a dejte ještě zapéct, aby se sýr roztekl. Topinky podávejte posypané nasekanou pažitkou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé houby
Červená cibule
Česnek
Chleba
Olivový olej
Pažitka
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Sýr Čedar
Jak krájet cibuli
