Vložit recept
Tofu v arašídové omáčce s brokolicí a kokosovou rýží
autor: F.O.O.D.
Tofu chutná skvěle, pokud se dobře připraví. Vyzkoušejte jej s rýží v arašídové omáčce s brokolicí.
Suroviny
4
porce
-
-
400g tofu
-
200g jasmínová rýže
-
1hrst kokosové hoblinky
-
4lžíce kokosové mléko
-
400g brokolice
-
4lžíce sojová omáčka
-
4lžíce arašídové máslo
-
4lžíce rýžový ocet
-
4lžíce med
-
sezam černý, chilli paprička, limeta k podávání
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Tofu dobře osušte, pokrájejte na větší kostky, rozložte na prkénko, osolte a nechte vypotit.
2
Rýži uvařte podle návodu na obalu. Kokosové vločky opražte nasucho na pánvi. Horkou rýži promíchejte s opraženým kokosem a kokosovým mlékem a nechte chvíli odstát.
3
Brokolici dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou, povařte 5 minut a prudce zchlaďte ledovou vodou.
4
Tofu osušte papírovou utěrkou. Do pánve dejte sójovou omáčku, arašídové máslo, rýžový ocet a med, důkladně promíchejte metličkou, asi minutu povařte, přidejte tofu a opékejte, dokud se nevytvoří krusta, asi 3–5 minut. Tofu podávejte s rýží a brokolicí posypané černým sezamem, pokrájenou chilli papričkou a bohatě zakapané limetovou šťávou.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Arašídové máslo
Brokolice
Jasmínová rýže
Kokosové hoblinky
Kokosové mléko
Med
Rýžový ocet
Sezam
Sojová omáčka
Sůl
Tofu
Jak uvařit rýži
Mimibazar
