Name: Thajské červené kari s rybou
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 hrnek bazalka; 1 ks červená chilli paprička; 350 g rybí maso; 1 hrnek bambusové výhonky; 2 hrnek kokosové mléko; 1 lžíce olej; 1 lžíce thajská červená kari pasta; 4 ks lístky kafírové limety; 1 lžíce rybí omáčka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  lžíce olej ne olivový
- 350
  g rybí maso
- 2
  hrnek kokosové mléko
- 1
  lžíce thajská červená kari pasta
- 1
  hrnek bambusové výhonky
- 4
  ks lístky kafírové limety
- 1
  hrnek bazalka
- 1
  ks červená chilli paprička
- 1
  lžíce rybí omáčka můžeme nahradit solí nebo vynechat

Postup přípravy receptu

Ve woku nebo na pánvi rozehřejeme olej, až začne kouřit. Přidáme kari pastu a za stálého míchání smažíme asi 1 minutu.

Přilijeme kokosové mléko a přivedeme k varu. Přidáme bambusové výhonky, rybí omáčku a lístky limety. Vaříme asi 4 minuty nebo až výhonky změknou.

Nakonec přidáme na kousky nakrájenou rybu a za občasného, opatrného míchání (aby se ryba nerozpadla) vaříme asi 3-5 minut, nebo až je ryba měkká.

Nakonec přidáme nahrubo natrhanou bazalku a podáváme s na nudličky nakrájenou chilli papričkou.

Poznámka autora: čím více kari pasty, tím více bude vaše jídlo ostřejší.

Komentáře k receptu

Anonym | 28. 8. 2006 16:59
tento recept dělám pravidelně e je opravdu výborný nebo se to dá udělat s kuřecíma prsama ne větší kostky a lilkem jinka přísady jsou stejné a je to taky moc mňam