Těstoviny se žampiony a lososem

Těstoviny nasypeme do vroucí osolené vody a uvaříme. Potom je slijeme, propláchneme a necháme okapat. Oloupeme žampiony a nakrájíme je na plátky. Opereme cukrový hrášek. Lusky necháme celé, pouze odkrojíme konce. V pánvi rozpálíme olej, orestujeme na něm žampiony, přisypeme hrášek a osmahneme. Osolíme a opepříme.

Očistíme a omyjeme papriky. Lusky nakrájíme na tenké proužky. Lososa také drobně pokrájíme. Do mísy nasypeme těstoviny, žampiony s hráškem, papriku, rajčata a lososa. Smísíme ocet s 2 lžícemi oleje, solí a pepřem. Dresinkem vše přelijeme a nakonec posypeme nastříhanou řeřichou a lístky kerblíku.