Těstoviny s pečenými rajčaty, cuketou a grilovanou kukuřicí

Name: Těstoviny s pečenými rajčaty, cuketou a grilovanou kukuřicí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g cherry rajčátka; olivový olej; 2 ks kukuřice; 500 g těstoviny; 1 ks cuketa; 3 stroužek česnek; 1 hrst petrželka; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Těstoviny s pečenými rajčaty, cuketou a grilovanou kukuřicí

6fotografií

Nahrát fotku

Uvařené těstoviny smíchané s v troubě pečenými zkaramelizovanými cherry rajčátky, osmaženými plátky cukety a opečenou kukuřicí, ovoněné česnekem, zachutnají nejen vegetariánům.

Suroviny

4 porce

- 300
  g cherry rajčátka
- olivový olej
- 2
  ks kukuřice menší klasy
- 500
  g těstoviny
- 1
  ks cuketa střední
- 3
  stroužek česnek
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rajčata pokrájejte na poloviny, v zapékací míse promíchejte se lžící oleje, osolte, opepřete a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 20 minut. Kukuřici dejte na rozpálenou pánev vytřenou olejem a opékejte ze všech stran, dokud nechytne barvu, bude to trvat 5–8 minut.

Podle návodu uvařte těstoviny, trochu scezené vody uchovejte. Mezitím pokrájejte cuketu a česnek na plátky. Petrželovou nať nasekejte. Opečenou kukuřici postavte svisle na prkénko a ostrým nožem odshora dolů několika řezy okrájejte zrna.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Ve velké pánvi rozpalte asi lžíci oleje, opečte cukety, přidejte česnek a restujte asi už jen minutu, aby česnek nezhořkl. Osolte, opepřete a přilijte asi naběračku vody z těstovin. Přiveďte k varu a nechte půl minuty zredukovat tekutinu. Vmíchejte scezené těstoviny, kukuřici, rajčata a petržel. Směs dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily, a rozdělte na talíře.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.