Name: Těstoviny s pečenými rajčaty
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g rajčata; 2 stroužek česnek; 1 snítka snítka tymiánu; 1 lžička oregáno; 500 g těstoviny; 1 dl bílé víno; 1 lžíce cukr krupice; 20 g piniové oříšky; olivový olej; sůl; pepř mletý; bazalka; strouhaný parmazán; černé olivy

Suroviny

2 porce

- 200
  g rajčata
- 2
  stroužek česnek
- 1
  snítka snítka tymiánu
- 1
  lžička oregáno sušené
- 500
  g těstoviny
- 1
  dl bílé víno
- 1
  lžíce cukr krupice
- 20
  g piniové oříšky namleté (popř. jiné mleté oříšky)
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- bazalka čerstvá, lístky
- strouhaný parmazán na posypání
- černé olivy na ozdobení

Postup přípravy receptu

Troubu si předehřejte na 190 °C. Rajčata nakrájejte na kolečka a naskládejte do malého pekáčku vyloženého pečícím papírem, posypejte solí, cukrem a tymiánovými lístky, nakonec lehce zakápněte olivovým olejem. Poté vložte do rozehřáté trouby a pečte 10 – 15 minut.

Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte vylisovaný česnek, přidejte oregáno, oříšky (hrstku oříšků si dejte stranou na posypání hotového pokrmu), přidejte pečená rajčata, zastříkněte vínem a slabě společně orestujte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak rychle oloupat česnek

Mezitím si v osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu al dente. Uvařené je sceďte a přidejte k rajčatům. Vše společně promíchejte. Před servírováním posypejte parmazánem, zbytkem oříšků, na kousky nakrájenými olivami a přidejte pár lístků bazalky.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO