Name: Těstoviny s lososem na citronu
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 g máslo; sůl; pepř mletý; 2 ks citron; 400 g široké bílé nudle; 300 ml smetana ke šlehání; 300 g cukrový hrášek; 300 ml zeleninový vývar; 400 g losos; 1 špetka cukr

Suroviny

4 porce

- 300
  g cukrový hrášek (s lusky)
- 2
  ks citron (chemicky neošetřený)
- 30
  g máslo
- 300
  ml zeleninový vývar
- 300
  ml smetana ke šlehání
- 400
  g široké bílé nudle
- 400
  g losos (na plátky)
- 1
  špetka cukr
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Hrášek propláchněte, z citronů ostrouhejte kůru, 1 citron vymačkejte. Na velké pánvi rozehřejte máslo, osmažte v něm citronovou kůru. Vmíchejte vývar a smetanu, zlehka povařte asi 5 minut, dochuťte. Těstoviny povařte tak, aby zůstaly pevné na skus, obvykle asi 8 minut. Na poslední 4 minuty s nimi povařte hrášek. Sceďte. Lososa osolte a opepřete, vložte do omáčky, uveďte do varu a ihned stáhněte z ohně. Nechte přikryté 5 minut táhnout. Těstoviny a hrášek rozdělte na talíře, přidejte lososa s omáčkou a podávejte.