Name: Těstoviny s hráškovým pyré
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g šunka; sůl; pepř mletý; 300 g mražený hrášek; 250 g těstoviny; 1 kelímek zakysaná smetana; 125 ml vývar; olej

Suroviny

4 porce

- 300
  g mražený hrášek
- 125
  ml vývar
- 250
  g těstoviny
- 100
  g šunka
- 1
  kelímek zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý
- olej

Postup přípravy receptu

Nerozmrazený hrášek vaříme 4-6 minut ve vývaru a rozšleháme či rozmixujeme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Šunku nakrájíme, bazalku opereme, usušíme, lístky otrháme nebo nadrobno nasekáme. Můžeme zvolit i jiné bylinky.

Do hráškového pyré vmícháme zakysanou smetanu a část bylinek. Omáčku znovu prohřejeme a případně dle chuti osolíme a opepříme. Těstoviny scedíme, necháme okapat.

Na talíř dáme několik lístků bylinek, na ně těstoviny, polijeme omáčkou, posypeme šunkou a můžeme i strouhaným sýrem.

*Šunku můžeme předtím i orestovat s cibulí na trošce oleje.