Těstoviny - i krátké s klasickou rajčatovou omáčkou

Na oleji zpěníme nakrájený česnek do sklovita, přidáme peperoncino dle chuti, osmahneme, pak čerstvá, na malé kousky nakrájená rajčata nebo z plechovky loupaná rajčata, rozmačkáme a za občasného míchání 10 -15 minut vaříme.

Osolíme - asi 1/3 velké polévkové lžíce soli. Jakmile šťáva hodně zhoustne, olej se zabarví do červena, přidáme 5-6 lístků bazalky, čerstvé nebo mražené, zamícháme, vypneme a do kastrolu s omáčkou přidáme uvařené scezené špagety a zamícháme. Dle chuti můžeme přidat parmazán.