Vložit recept
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty
autor: F.O.O.D.
Italská klasika, jejíž původ se datuje až do 19. století. To jsou těstoviny carbonara obalené v rozšlehaných žloutcích a parmazánu. Podávat je budeme s pečenými rajčaty, česnekem, slaninou a bylinkami.
Suroviny
4
porce
-
-
3hrst cherry rajčátka
-
12stroužek česnek
-
12ks snítka tymiánu
-
12snítka dobromysl neboli oregano
-
12plátek slanina
-
300g těstoviny linguine (dlouhé ploché těstoviny)
-
5ks žloutek
-
5lžíce strouhaný parmazán + k podávání
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Do pekáče dejte rajčata, oloupané stroužky česneku a byliny. Na zeleninu rozložte plátky slaniny a vše dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 10 minut.
2
Dejte vařit těstoviny do osolené vody, aby byly na skus. Odeberte šálek vody z těstovin a slijte je.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
3
Ve větší míse vidličkou ušlehejte žloutky s parmazánem, osolte a opepřete. Přidejte těstoviny, promíchejte a dolijte trochu vody z těstovin, aby vznikla krémová omáčka, která obalí těstoviny.
4
Těstoviny s omáčkou rozdělte do talířů, na každou porci přidejte pečená rajčata, česnek a slaninu. Zasypte parmazánem.
Tip: Tahle variace na klasické těstoviny carbonara je nesmírně snadná a rychlá. Místo slaniny klidně použijte sušenou šunku.
RADA: Těstoviny nasladko: Zamilujte si brusinkové lasagne a nudle s mákem
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cherry rajčátka
Dobromysl
Pepř mletý
Slanina
Snítka tymiánu
Strouhaný parmazán
Sůl
Těstoviny
Žloutek
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Dáma.cz
Magické Perseidy plní přání, nenechte si je ujít. Kde meteorický roj pozorovat a jak si správně přát?
Blesk pro ženy
