Těstoviny Alfredo

autor: hanazealand

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- těstoviny Uvařené (nejlépe kvalitní široké nudle)
- pórek Kousek pokrájený na půlkolečka
- bílé víno Trochu
- smetana
- slanina
- žampiony (Nebo jiné houby)
- špenát Mladý
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks žloutek
- parmazán
- bazalka Čerstvé na dozdobení
- muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

Na rozpálenou pánev nalijeme bílé víno, necháme krátce povařit (aby se zbavilo alkoholu), přidáme slaninu pokrájenou na kousky, pórek a houby. Promícháme a vaříme asi 2 minutky, přidáme sůl, pepř. Přilijeme smetanu, přihodíme špenátové lístky, vložíme těstoviny a prohřejeme je.

Nakonec vmícháme krátce žloutek a můžeme ochutit muškátovým oříškem. Servírujeme v hlubokém talíři, vytvoříme kopeček na vrch dokončíme strouhaným parmezánem a lísky bazalky.

Velice jednoduché, pěkné na oko a moc chutné.

Podobné recepty

Alfredo zapečené gnocchi

Těstoviny se smetanovo-sýrovou omáčkou

Bezmasé těstoviny - výborné

Komentáře k receptu

Anonym | 18. 2. 2008 18:14
Manzel je lepsi jede pracovat do cesky restaurace, protoze se jmenui Farfalle alfredo a se pouziva parmska sunka. ne maslo, ne zampiony, etc.
Marketa | 30. 11. 2007 04:54
Manžel je šéfkuchař v italské restauraci a omáčku Alfredo dělají jinak - smetana, maslo, parmazán, pepř a sůl. Alfredo je jen ta omáčka, pak se dělá různě třeba s kuřecím masem a brokolicí, se žampiony a tak.
kometka | 29. 11. 2007 14:04
jednou jsem tyto těstoviny jedla v mexiku,v italské restauraci a nikdy na tu výbornou chut nezapomenu.takže děkuji za tip,hned vyzkouším

Kategorie: Těstoviny & rizota

Pokrmy Z těstovin Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bazalka Bílé víno Muškátový oříšek Parmazán Pepř mletý Pórek Slanina Smetana Špenát Sůl Těstoviny Žampiony Žloutek