Name: Těstovinový salát z grilu
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks lilek; 2 ks kukuřice; 1 ks červená paprika; 250 g cherry rajčátka; 300 g těstoviny; 2 balení mozzarella; slunečnicová semínka; výhonky; olivový olej; balzamikový ocet; pepř mletý; sůl

Suroviny

4 porce

- 1
  ks lilek
- 2
  ks kukuřice předvařená
- 1
  ks červená paprika
- 250
  g cherry rajčátka
- 300
  g těstoviny farfalle (motýlci)
- 2
  balení mozzarella kuličky
- slunečnicová semínka
- výhonky mungo, brokolice...
- olivový olej
- balzamikový ocet krémový
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Lilek nakrájejte na kolečka, z obou stran osolte a nechte stranou, až se na něm objeví kapičky vody.

RADA: Letní těstovinové saláty 5x jinak

Na rozehřátý gril položte na kusy nakrájené kukuřice a půlky papriky.

Lilek otřete papírovou utěrkou a dejte na gril. Pečte doměkka. Během grilování všechnu zeleninu průběžně obracejte. Na poslední asi 3 minuty na gril položte i cherry rajčátka.

RADA: Výborné studené saláty, které oceníte v parných dnech

Těstoviny uvařte v osolené vodě, slijte je a nasypte do mísy. Přidejte nakrájenou opečenou zeleninu, mozzarellu, semínka a výhonky. Dochuťte čerstvě mletým pepřem, solí, olivovým olejem a balzamikem a promíchejte.