Těstovinový salát se zeleninou a bylinkami

Name: Těstovinový salát se zeleninou a bylinkami
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 140 g kuskus; 3 ks paprika; 150 g tarhoňa; voda; 1 lžíce vinný ocet; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý; 1 špetka chilli; bylinky; 4 ks rajčata; citronová šťáva

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Těstovinový salát se zeleninou a bylinkami

5fotografií

Nahrát fotku

Těstovinový salát je skvělou volbou pro letní oběd i večeři. Dát si ho můžete samotný, nebo jako přílohu k masu, rybám, nebo grilovanému sýru. Skvěle chutná teplý i za studena.

Suroviny

2 porce

- 140
  g kuskus
- 3
  ks paprika
- 150
  g tarhoňa fregola, těstovinová rýže
- voda
- 1
  lžíce vinný ocet
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka chilli
- bylinky petržel, máta, koriandr
- 4
  ks rajčata
- citronová šťáva dle chuti

Postup přípravy receptu

Tři větší papriky dejte na sucho do trouby na 200 – 220°C, pečte zhruba 30 až 40 minut až do chvíle, kdy většina slupky zčerná. Po vytažení plech zakryjte na pár minut potravinovou fólií. Po několika minutách můžete papriky oloupat. Oloupané papriky nechte vystydnout.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Uvařte těstoviny (tarhoňa, fregola, těstovinová rýže) podle návodu na obalu, slijte a prolijte studenou vodou. Do druhé misky vysypte kuskus a zalijte horkou vodou s lžící vinného octa a špetkou soli. Na jeden díl kuskusu dejte jeden a třetinu dílu tekutiny. Zakryjte potravinovou fólií a nechte dojít.

Nakrájejte čerstvé bylinky (ideální je petržel, máta nebo koriandr). Bylinek se nebojte a dejte jich do salátu opravdu hodně. Nakrájejte rajčata a předem pečené papriky.

Z kuskusu odkryjte fólii, načechrejte vidličkou a přidejte tarhoňu, bylinky, rajčata, papriky a vše promíchejte. Salát můžete dochutit citronovou šťávou, pepřem a solí. Pokud máte rádi ostrá jídla, přidejte i špetku chilli.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky