Name: Těstovinový balíček se zeleninou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 4 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 400 g špagety; 3 lžička kapary; 150 g zelené olivy; 400 g zelené fazolky; 200 g cherry rajčátka

Suroviny

4 porce

- 2
  stroužek česnek
- 200
  g cherry rajčátka
- 400
  g zelené fazolky
- 2
  ks cibule
- 4
  lžíce olivový olej
- 150
  g zelené olivy
- 3
  lžička kapary
- 400
  g špagety
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Oloupaný česnek nakrájejte na velmi jemné plátky. Rajčatům nařízněte slupky a spařte je vroucí vodou. Očištěné fazolky podélně rozkrojte na tenké nudličky. Vsypte do vroucí osolené vody, velmi krátce povařte a ihned zchlaďte studenou vodou. Oloupané cibule nakrájejte na nudličky a spolu s fazolkami osmažte na rozehřátém oleji. Snižte plamen, přidejte česnek a rajčata, pak lehce podrcené olivy (zmáčkněte je hranou dlaně) a kapary. Dochuťte solí a pepřem. Troubu předehřejte na 200 °C.

Těstoviny uvařte ve větším množství vroucí osolené vody tak, aby zůstaly dost pevné na skus, a promíchejte se zeleninou. Připravte si 4 obdélníky pečicího papíru a rozdělte na ně směs těstovin a zeleniny, konce stočte a zavažte kuchyňským provázkem, abyste získali jakési balíčky. Položte je na plech a pečte asi 15 minut. Pak vyjměte, papír pootevřete, aby mohla uniknout pára, a balíčky podávejte včetně papíru jako celou porci.