Těsto na pizzu z grahamové mouky

Ve vlažné vodě rozdrobíme droždí a přidáme špetku cukru. Necháme chvilku pracovat. V míse rozmícháme mouku se solí, přidáme droždí a deset minut zpracováváme. Po zpracovaní misku přikryjeme a necháme na teplém místě alespoň půl hodiny kynout (dokud nezdvojnásobí objem). Po nakynutí těsto vyválíme nebo roztáhneme na plech vymazaný olejem a mírně posypaný moukou.